PATLICAN MUSAKKA
PATLICAN: Kalori değeri düşük bir besin olan patlıcanda A, C ve B vitaminleri ile kalsiyum, fosfor ve demir mineralleri bulunur.

Patlıcanın Faydaları: Sinirleri yatıştırır ve tansiyonu düşürür. Kalp çarpıntısını giderir. Bağırsakları yumuşatır ve idrar söktürür. Kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve damar tıkanıklığına iyi gelir. Kansızlığı giderir. Karaciğerin ve pankreasın çalışmasını düzenler. Böbrek ağrılarını ve yanmasını azaltır. Basura iyi gelir. Kilo vermeye yardımcı olur.

Patlıcan Nasıl Kullanılır? Patlıcan normalde acı bir besin olduğu için kullanmadan önce tuzlu suda bekleterek acılığı giderilir. Patlıcan lapa haline getirilip yanıklara konursa faydası görülür.

MALZEMELER:
1 kg patlıcan
300 gr kıyma
4-5 adet domates
1 baş sarımsak
2 orta boy sağan
2 kırmızı biber
maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
pul biber
karabiber
tuz ve yeteri kadar sıvıyağ

YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soydum.Sonra halka halka doğramış olduğum parlıcanları kızarttım.Ayrı bir tencerede kıyma suyu cekinceye kadar pişirdim.Suyu çeken kıymalara doğramış olduğum soğanları ve biberleri ekledim.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurma işlemim devam etti.Ayrı bi yerde kabuklarnı soyup küp küp doğramış olduğum domatesleri ve sarımsakları da kıyma ve soğanın üzerine ekledim.Domatesler de pişince ayrı bir tencerde önce patlıcanları ve üzerine kıymakarışımını ekledim.Üzerine domates salçasını, kara biber ,pul biber ve tuzunu da bir bardak suyla ekledikten sonra yaklaşık on dakika daha kaynatmaya bıraktım .Yemek piştikten sonra doğramış olduğum madanozlarıda ekleyip tenceremin kapağını kapadım.eşimin ve benim en çok sevdiğimiz  yemeklerden biridir.Özellikle yanında pilav da olursa demeyin gitisin.Bütün arkadaşlara tavsiye ederim.             Allaha Emanet Olun.
                                                                      AFİYET OLSUN


8 yorum:

  1. ellerine sağlık nasıl da severim musakkayı...

    YanıtlaSil
  2. Patlıcanın her halini severim:)ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  3. Mine hanım merhabalar yorumunuzu şimdi gördüm ziyaretiniz için teşekkürler ve evet antalya merkezde oturuyorum ... Bu arada ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Bayılırım, yeterki patlıcan olsun.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Minecim patlıcanlı her lezzete bayı
    lırım ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Nefis olur bilirim. Çok güzel görünüyor da
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  7. çok severim bende patlıcanın herşeyini severim :)
    ellerine sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlaSil