Bende Kalsın




al da git eğreti gülüşlerimi
isyanı kutsayan yüz bende kalsın
maviye boyama zor düşlerimi
gemimi yakacak köz bende kalsın

mermere saplanan bir deli su’ca
nefreti sevdama etmişim boca
karanlığa dönük bir çift namluca
tetikte bekleyen göz bende kalsın

neşeyi açmadan solanlara ver
gülüp eğlenmeyi yılanlara ver
baharı, bahçeyi çalanlara ver
Van Gogh’un çizdiği güz bende kalsın

bilirim yol uzun sürmek zor ama
çekmediğin kahrı koy matarama
azık kıt, vakit dar, tuz bas yarama
çiledeki aziz giz bende kalsın

1986
MUSTAFA İSLAMOĞLU

"O yüce Rabbimize hamdederiz, şükrederiz ki, bizleri yedirdi,
içirdi ve bizleri müslümanlardan kıldı."


                                                              İZMİR KÖFTE
SELAMÜN ALEYKÜM
Bugün size misafirlerime yapmış oldugum izmir köfteyi paylaşmak istiyorum.
MALZEMELER.
500gr kıyma
4 tane ortaboy soğan
2 tane orta boy patates
3-4 diş sarımsak
200 gr galeta unu
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı domate salçası
maydanoz (ben kaymayı unutmusum)
1 paket kabartma tozu
karabiber
kimyon
pulbiber
tuz
YAPILIŞI:
Kıymamı derince bir kaba koydum.Üzerine 2 tane soğan ve sarımsakları rendeledim.Galeta ununu,baharatını ve kabartmatozunu da ekledim.üzerine bir debyumurta kırdıkdan sonra iyice yoğurdum.Küçük küçük elimle şekillendirdim arasınada patates ve soğan koyarak tepsiye dizdim.
Fırınlamadan bir kasenin içinde sulandırdığım salçayı da tepsinin üzerine gezdirdim.200 dercede üzeri kızarana kadar pişirdim.
                                                                      AFİYET OLSUN

9 yorum:

  1. selamün aleyküm.benim çok sık yaptığım ve sevdiğim bir yemek.ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık arkadaşım çocuklarımın çok sevdiği bir köfte.Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. BENDE Bu gece yaptım ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  4. şiirde yemekte harika
    ama işten geldim yemek yaptım falan yakın olaydık bi tabak verirdin artık :)

    YanıtlaSil
  5. Köfte olsunda İzmirli olmasada olur, eline sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık köftenin her türlüsünü severim:))

    YanıtlaSil
  7. Arkadaşlar hepinizin ellerine sağlık.yorumlerınız için teşekkür ederim.meryemcim keşke yakın olsakta soframı seninle paylaşabilseydim.

    YanıtlaSil
  8. en sevgiğim yemek diyebilirim.Ellerinize sağlık.bende beklerim.Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. rümeysa bende peynirli kuymağı sen,nle paylaşsaydım keşke ama inan o mutluluğu verebiliyorsun bana teşekkürler :)

    YanıtlaSil