Bir kahvenin 40 yıl hatırı vardır.Türk Kahvesi Nasıl Hazırlanır?
Klasik Türk kahvesi tarifine göre Türk kahvesi yapımında takip etmeniz gereken altı adım vardır:

1. Adım

Öncelikle, kaç fincan kahve pişirecekseniz o kadar fincan soğuk suyu cezveye koyun. Suyun soğuk ve kaliteli olması (mümkünse musluk suyu kullanmayın, klor kahvenin tadını bozacaktır) lezzetli kahve yapmanız açısından önemli.

2. Adım
Eğer istiyorsanız cezvenize şeker ilave etmenin zamanı. Şekerli kahve için 2 çay kaşığı ya da 2 adet kesme şeker ekleyin.

3. Adım
Şimdi de kahve ekleme vakti. Her bir fincan için 2 dolu dolu çay kaşığı (yaklaşık 5 gram kadar) kahve koyun ve tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.

4. Adım
Kahvenizi düşük ateşte ısıtmaya başlayın. Çok dikkatli olun, çünkü kahve bir anda köpürüp cezvenizden taşabilir! Ki sonrasında ocağı temizlemek zahmetli olabilir! :) Kahve pişerken karışıtırıp karıştırmamak tarzınıza kalmış. Her ikisi de olur.

5. Adım
Kahve hafif köpürdükçe üzerinde biriken köpüğü kaşıkla alıp fincanlara pay edin. Bu köpürtme-köpüğü fincanlara alma-tekrar köpürtme olayını 3 kez tekrarlayıp sonunda kahveyi fincanlara boşaltın. Unutmayın, kahveyi asla tam olarak kaynatmamalısınız. Aksi takdirde kahvenin içindeki yağ asitleri buharlaşacağı için acımsız ve lezzetsiz bir kahve elde edersiniz.

6. Adım
Evet, hepsi bu kadardı işte! Lezzetli, bol köpüklü bir Türk kahvesi yaptınız bile... Şimdi oturup ağız tadıyla kahvenizi içebilirsiniz. Unutmadan, kahvenin yanında su ikram edilmesi adetten olup; bu su, kahveden hemen önce içilir ki ağızda var olan diğer tadlar silinsin ve kahvenin tadı mümkün mertebe daha çok alınabilsin!

-KAHVECİNİNE TEŞEKKÜRLER-

17 yorum:

  1. güzel bir paylaşım olmuş bu.teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  2. Canım kahve yapmanın püf noktasını vermişsin eeee ne zaman geliyoruz kahveye:)

    YanıtlaSil
  3. Karistirma meselesi beni aydinlatti.Ben kahveyi karistiranlar grubundayim.Kahve karistirilmaz diyenlere farketmez diyebilirim artik. :)

    YanıtlaSil
  4. Nevincim Antalyaya geldiğiniz her zaman beklerim.Bir kahvenin lafımı olur.

    YanıtlaSil
  5. Rabia bende seninle aynı katogorideyim galiba:)

    YanıtlaSil
  6. hii inanmıyorum sana,ama bu fincanlar çok şiriin:)
    nereden aldığını hemen söylemelisin hemen bulmam lazım :)

    YanıtlaSil
  7. :) günde bir fincan mutlaka içerim .. kahvesi gün geçmez diyenlerdenim galiba

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık, kahveyi illa ki bir arkadaş olunca içerim nedense..ama günde en az bir fincan içmek lazımmış, çok faydalı...

    YanıtlaSil
  9. Sevgili Uğurböceği bu fincanlar bana yurtdışından hediye gelmişti canım.

    YanıtlaSil
  10. Güzel bir paylaşım olmuş arkadaşım ben kahvemi alıp çekileyim ellerine sağlık:).Sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Derya Hanım kahve alıp gelmenize gerek yok .kahve bizde de var, siz gelin buyrun:)

    YanıtlaSil
  12. bende tam böyle yaparım
    içici değilim ama severler kahvemi..güzel bi paylaşımdı :)

    YanıtlaSil
  13. afiyet şeker bal şifa olsun :)

    YanıtlaSil
  14. Fincanların çok şekerler
    Süper paylaşım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  15. bunu paylaşmana çok sevindim her kafadan bi ses çıkıyordu artık kesin kaynağım belli oldu sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Ayy cok iyi oldu bu tarif:) tesekkurler bende beklerim omurinandi.blogspot.com

    YanıtlaSil
  17. Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır derler, ne güzel de demişler. Orta şekerli kahven varmı cnm? İçeriz karşılıklı :)

    YanıtlaSil