SEVGİSİ MERHAMETİ SONSUZ ALLAH'IN ADIYLA
Selamün Aleyküm
Bu gün sizlerle lahana sarmasını tarifini paylaşmak istiyorum.En sevdiğim sarmalar arasındadır.Hele ki lahanada ince ve güzel sarımlıksa hem sarması hemde yemesi çok zevkli oluyor.İstege bağlı altınada tavuk budu konulabilir.Sarmanın aroması ve lezzeti tavuk budunada geçtiği zaman mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor.tabiki arzuya ve isteğe bağlı yapıp yapmamak.Gelelim tarifimize;
MALZEMELER
güzel bir lahana ince yapraklı  ,elimizle dokunduğumuzda yumuşak ve hafif olmalı
pirinç
maydanoz
salça(domates,acı ve tatlı biber)
1-2 domates (genelde yazın domatesiz yapmıyorum)
soğan
sarımsak
karabiber
zeytinyagı
tuz
100gr sumak(1 su bardağı sıcak suyla ekşisi çıkartılır)
YAPILIŞI
Lahanalırı yapraklara ayırdım ve sıcak suda çok eritmeden haşlayıp çıkardım.pirinci yıkayıp,üzerine maydanazonu,domatesini,soğanını,sarımsakları,salçasını,baharatlarını ve yağınıda ekledikten sonra karıştırdım.Sonra lahanaları saracağım buyutta kestim ve tek tek iç harç koyup sardım.Böylelikle lahana sarmam sarılmış oldu.Ocağa koyduğum tencereme yeteceğinde 1 badardak eksik suyunu ekledim.suyu çekilince sumak ekşisinide ekledim.tamamen suyu çekilen lahana sarması pişmiştir.

     AFİYET OLSUN

4 yorum:

  1. Canim cok guzel olmus valla incecik sarmissin. Ellerin dert gormesin. Sevgiler :)

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık çok severim

    YanıtlaSil
  3. elıne sağlık ıncecıkte sarmışsın

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize saglik olsun,nefis gorunuyor,
    çokta severim :)
    sevgiler...

    YanıtlaSil