“Allah size yardım ederse,
hiç kimse sizinle baş edemez;
ama ya O sizi terk ederse, kim size yardım edebilir?
O hâlde mü’minler Allah'a güvensinler!”

- Âl-i İmran Sûresi / âyet: 160

 MALZEMELER
Hamuru için (1 tepsi için)
1 kg un 
su
tuz
1 yaş maya


İç harcı
500gr ıspanak
1 büyük baş soğan
100 gr kadar peynir veya çökelek
karabiber
pulbiber
tuz
sıvıyağ


Üzerine sürmek için
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşık sıvıyağ


Yapılışı:Birinci aşama olarak hamurumuz yoğurun ve mayalanması için üzerini kapatıp dinlendirin.
Hamur mayalanma tekniği :)
Diğer taraftan da ıspanağı ayıklayıp, temiz bir şekilde yıkayın.Soğan ve ıspanakları ince ince doğrayın.Doğradığınız ıspanağın üzerine geri kalan bütün baharatları ve yağı da ekleyin.
Harç da bu şekilde hazırlanmış oldu.

Mayalanmış  hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.Un yardımıyla 50 cm eninde ve çapında bir daire yufka açın.
Orta kısmından bir bıçakla iki eşit parçaya bölün.Ve hazırladığınız harcı,kesilen yere uzunca serpin.Ve katlayarak sigara böreği gibi sarar gibi sarın.Daha sonra fotoda görüldüğü gibi bir tarafından içe doğru çevirerek şekil verin ve tepsiye dizin.

Üzerine yumurtanın sarısı ve yağ karışımını sürün.

180 derecede üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın.

                                                                                         Afiyet Olsun


BAŞKA PUĞAÇA TARİFLER BURADA...
BAŞKA BÖREK TARİFLERİ BURADA...

11 yorum:

  1. of of of aldım hemde 4 tane :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ablacım tepsiyle de gönderebilirim canın sağ olsun...

      Sil
  2. nefis.görüntü süper.eline sağlık canım.afiyet şifa olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok sağol Fatmacım.Allah razı olsun.Allah' a emanetsin...

      Sil
  3. Ellerine kollarına yüreğine sağlık kardeşim pek severim ıspanaklı böreği bi tuttururum bi tutturmam öyle de bir durum yaşarım bu börekle özellikle :)
    Yoğunum biraz uprayamadım siz kardeşlerime..gönül koyma bana canısı..yerin özel tüm kardeşlerimin yeri gibi..
    Selam ve dua ile bitanem..

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık canım.El açmasının lezzeti her zaman başkadır.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağol gönül bağım...Allah'a emanetsin...

      Sil
  5. Pofuduk cok hos olmuşlar bende bloguma beklerim

    YanıtlaSil
  6. hemşerim ellerine sağlık harika

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok sağol benim maharetli hemşerim...

      Sil