Selâmün aleyküm arkadaşlarım. 
Sabahınız hayır vaktiniz hayırlara açılsın. 
Sizlere lezzetiyle epey beğeni toplayan ve banada çocukluğumu hatırlatan misket kurabiye tarifi vermek istiyorum. 
Benim çocukluğumda çerezin ve baharatın bir arada satıldığı,evimizin arka caddesinde ay şeklinde satılan kurabiyeler vardı. Biz ne zaman istesek elinde geldiği kadarıyla almaya çalışırdı annem. Kalabalık olunca istenilen her zaman olmazdı ama yinede yapmaya çalışılırdı. Aslında istediklerimizin alınmaması maddiyatla alakalı değildi,zamanı yoktu annemin. Sekiz kardeş ve bir de üstüne hergün köyden gelen bir dolu misafir. Bizim evde kendi işimizi kendimiz yapmaya öğretildik. Çünkü annem misafirdi, çamaşırdı, ütüydü, ev işiydi hep bişeylerle uğraşırdı,garibim annem,bize değil kendine bile vakit bulamazdı.
Annem şimdi 65 yaşında ve böbrek hastası,babam ise 68 yaşında ne kadar çok onları sevsemde bu yazdıklarımı onlara söyleyemiyorum. Hep boğazıma bişeyler düğümleniyor. Özellikle babam başörtümün üzerinden kafamı öpüp elini boynuma attığında içim çok daha sevgiyle doluyor. Annem ise bütün çocuklarını hep bir arada tutma çabasında halbuki sekizimizde evli ve hepimizde ayrı yollar çizmişiz kendimize.
Ben bunları neden yazdığımızda bilmiyorum ama sizlere bir kurabiyenin bana çağrıştırdığı şeyleri anlatmak istedim galiba. 

Gelelim lezzet garantili kurabiye tarifimize....

Misket Kurabiye

250 gr tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri doluca
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Üzeri için ;
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı Mısır nişastası

Yapılışı: Hamur için bütün malzemeler bir araya getirilir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Daha sonra misket büyüklüğünde küçük bezeler koparılıp el ile yuvarlanır. Tepsiye dizdiğiniz misket kurabiyelerini 170 derecede pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Diğer tarafta dışına bulamak için nişasta ve pudra şekerini bir kaba alıp iyice harmanlanır.
Fırından çıkan kurabiyeler çıkar çıkmaz pudra şekerli ve nişastalı karışıma atılıp bulayın ve sonra servis tabağına alın.
Afiyet olsun.

2 yorum:

  1. canım ben içine pdra şekeri koymamıştım fakat tarifi yaparken az da olsa koysamıydım diye düşündüm. Bloğuma yazarken pudra şekeride ekleyeceğim tarifime sağolasın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ablacım kesinlikle bir dahakine koy bence kıyır kıyır oluyor.Seninde ellerine sağlık eminim seninki de çok lezzetli olmuştur...

      Sil