Selamün Aleyküm arkadaşlar
Nasılsınız yeni bir güne ,yeni imtihanlara ,yeni şanslar verilen ve nefes aldığımız şuan da. İnşallah hesabını veremediğimiz bir anımız bile olmaz diyelim ve ardından tarifimize geçelim :)

Size bu tarifte ''Sütlü Nuriye'' nin nasıl yapıldığını tarif etmek istiyorum. Sütlü Nuriye aslında cevizin pahalı fındığın ise ucuz olduğu zamanlarda baklavaya alternatif yiyebileceğimiz aynı baklava hamurundan yapılan sütlü ve besleyici bir tatlı. Kiminin damak tadına aykırı kiminin ise yedikçe yiyesini getiren bir tatlı. Bizim evde bile fikir ayrılığı yaşatan bir lezzet; eşime göre baklava sütlü olmaz ve yerini bir şey tutmaz, ama bana göre baklavanın yeri başka ''sütlü nuriye'' ninki bambaşka. Kısacası denemeden anlamayacaksınız. Ama kısaca şunu söylemek isterim ki yazların vazgeçilmezi olabilecek, hele de sütlü tatlılar sevenler için harika bir alternatif...
Hadi bakalım tarifimi vereyim de denek isteyenler olur belki :)


Malzemeler
27 adet baklavalık yufka
250 gr toz fındık
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:
3 su bardağı süt
3 su bardağı şeker


Yapılışı:
3 adet baklavalık yufkayı düz bir zemine alın. Uç kısmına yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar fındık kırığından koyup,rulo şeklinde sarın. Ve geri kalan bütün yufkalar içinde aynı işlemi yapın. Büyük dikdörtgen borcama bu ölçü tam geliyor.
Yanmaz bir tavaya tereyağı ve sıvıyağı alıp tereyağın erimesi için ocağa koyun. Eriyen tereyağını borcam da bulunan yufkaların üzerine gezdirip her yerine eşit gelmesini sağlayın. 180 derecede nar gibi kızarması için fırına atın.
Diğer taraftan sütü ve şekeri bir tencereye alıp ocağa koyun. Kaynama aşamasına geldiyse hemen şerbeti ocaktan alıp ocağınızı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
Eğer yufkalar kızardıysa fırından çıkarıp şerbetle buluşturma vakti gelmiştir.
Kızaran yufkaların üzerine sütlü şerbeti de dökünce yapmanız gereken son şey soğumasını beklemek olacaktır.
Afiyet Olsun

Bu tarifimi yemekustaları.com da bulabilirsiniz.

4 yorum:

  1. Ellerine sağlık. Mutlaka deneyeceğim. Afiyetle inşallah.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim ablacım :) tavsiye ederim çok lezzetli oluyor...

      Sil
  2. Senin sütlü Nuriye ni severim ben pardon yerim.😃

    YanıtlaSil