Hayırlı günler arkadaşlar
Bu paylaşım da sizlere çok ama çok beğendiğim Amavivo Pizza Taşını tanıtmak ve bu pizza taşında yaptığım , pizza ve biberli ekmek tarifini de vermek istiyorum. Kullanım kılavuzunu okurken 40 dakika taşın ısınması gerektiğini ve sonrasında kullanılması gerektiğini öğrenmiştim. Ve ardımdan aklımda beliren soru işaretleri , taş ısınıncaya kadar çok  elektirik harçar mı ?  Ve taş ısıttıktan sonra lezzeti ne kadar değişir ve kaç dakikada pişer diye düşündüm. Bu düşüncem taki kullandığım anda bitti ve inanılmaz güzel bişey olduğunu görebildim. Pizza taşını yaklaşık 40 dakika 250 derecede ısıttıktan sonra her biberli ekmek ve pizzanın pişim süresi tam 5-6 dakika olduğuna şahit oldum. Gerçekten çok şaşırdım 5-6 dakikada pizza hazır ve taşfırında pişmişcesine lezzetli,biberli ekmeklerde bizim köyün tandırında pişmiş gibiydi :)
Kesinlikle çok memnun kaldım . Kullanmak isteyen bütün arkadaşlara, dostlara ve bütün takipçilere tavsiye ederim...
 Amavivo ya bu güzel pizza taşı için de çooook teşekkür ederim...


Pizza

 Malzemeler

Hamur için;
3,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ( oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı şeker
yeterince tuz
yarım paket yaş maya

Sos için;
2 domates
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kekik
karabiber
tuz

Üst harcı;
sucuk
biber
kaşar

Yapılışı: 
Hamur ;1 bardak süte maya ve şeker eklenir ve önce maya göz göz olması beklenir.Un,sıvı yağ,tereyağ,tuz diğer bir taraftan bir kaba alınır ve üzerine maya ve süt ilave edilir.Böylelikle hafiften sert bir hamur elde edilir.
Hamur 1-2 saat mayalanması için üzeri kapalı bir şekilde bekletilir.

Sos;Domatesler,sarımsaklar soyulur ve bir doğrayıcıdan geçirilir.Daha sonra üzerine karabiber,kekik,tuz ilave edilip hazırda bekletilir.

Hazırladığınız sostan orta kısmına 2-3 yemek kaşığı kadar sürün ,biberleri ve üzerinede sucukları dizin.Ve diğer malzemeleri de ekleyip fırında ısınmış Amavivo pizza taşına kürek yardımıyla yerleştirin. dikkat edin 5 dakika sonra pizzanız pişmiştir.


Biberli ekmeği dilerseniz sadece mayalı hamurda yapıp kullanabilirsiniz.Ben bu sefer biberlik ekmek içinde pizzaya kullandığım hamurdan kullandım.  Biberli Ekmek her iki hamurdan da çok lezzetli oluyor. Muhakkak deneyin, tavsiye ederim.

Biberli ekmeğin iç harcı
peynir ve lor peynir karışık
2 tane soğan
3-4 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
biber salçası acı-tatlı karışık
kimyon
susam
bolca kekik
sıvı yağ

Yapılışı;
Maydanoz,soğanları ve sarımsakları ufak ufak doğratıp peynirin üzerine ekledim.Kimyonu,kekiyi,salçasını,susamını ve yağını ekleyip iyice elimle karıştırdım.Pizza için hazırladığım hamurdan küçük bezeler koparıp merdane ile açtım ve hamurun üzerine iç harcı yayıp Amavivo taşında pişirdim. Dilerseniz fırınlamadan üzerine kaşar rendesi de ekleyebilirsiniz. Çok ama çok lezzetli oldular... 
Denemek isteyenlere şimdiden afiye olsun....






Şimdiye kadar yalnızca restaurantlarda yiyebildiğiniz fırın taşlarında yapılan pizza , pide , lahmacun ve hamur işlerini artık evlerinizde pizza fırın taşlarımızda aynı lezzette yiyebileceksiniz.

Restaurant fırınlarında 350-400 derecede pişirilen pizza , pide , lahmacun vb hamur işlerini artık pizza fırın taşlarımızda 250 derecede evde yapabileceksiniz.

Pizza Taşlarımızla evlerimizdeki fırınları artık bir taş fırınına dönüştürüyoruz. İtalyan restaurantlarındaki lezzetli ve gevrek hamurlar artık pizza taşlarımızla evlere giriyor.

Peki tüm bunlar nasıl gerçekleşiyor ?

Pizza taşları hamurun nemini kurutmadan alarak pişmesine olanak sağlıyor. Taban hamuru ısıyı direk taştan aldığından dolayı daha hızlı , kurumadan ve gevrek olarak hazır hale geliyor.Dış kısımlardan orta kısma kadar hamur aynı gevreklikte pişiyor. Pizza taşları fırının ısısını içine hapsediyor ve bu sayede daha kısa zamanda üst malzemeler yanmadan hamurunuz hazır hale geliyor.

BİBERLİ EKMEK
PİZZA
SODALI BÖREK

8 yorum:

  1. Pizzanın çok güzel olmuş, ellerinize sağlık. Amaviva Pizza Taşını daha önce kullanmadım.Ama ev için güzel bir uygulama olur.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ablacım pizzanın lezzetine lezzet kattı diyebilirim.

      Sil
  2. ilk defa duydum ama güzel birşeymiş ALLAH razı olsun

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık canım. Pizza taşı kolaylıkmis meğer. Sayende öğrendim

    YanıtlaSil
  4. Ölçülerini yaZar mısın ???

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arkadaşım ölçülü verdim ama tarifi neyin ölçüsü anlamadım :)

      Sil