Hayırlı günler arkadaşlar

 Blog yayınlarım arasında  Faydalı ve yöresel yemekler olarak Sülüberi ve Yeşil Mercimekli Mantılı Çorba tarifi de vermiştim sizlere. Bu sefer de vazgeçilmez yemeklerimizden olan ve bir o denli de vitamin ve b12 deposu olan kuru fasulye tarifi sizlerle paylaşıcam inşallah...
Geçelim benceli kuru fasulye tarifime :)

Malzemeler
500 gr kuru fasulye

1 tavuk göğüs
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 soğan
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ


Yapılışı:
Kuru fasulyenin öncelikle akşamdan suda ıslatılması gerekmektedir. Bir gece suda bekleyen ve ıslanan fasulyeyi, ocağa koyup haşlayın ve fasulyeleri süzünüz. 
Diğer bir taraftan küp küp doğranmış tavuk etlerini yağla beraber suyu çekinceye pişirip, üzerine ufak doğranmış soğanları da ilave edip kavurunuz. Daha sonra et ve soğanın üzerine salçasını da ilave edip kavurmaya devam ediniz. Kuru fasulyeyi de ilave edip bütün malzemelerin karıştırınız. En sonun da yeteri kadar  sıcak suyunu da ilave edip özleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika daha orta ateşte pişiriniz. Böylelikle bütün malzemeler birbirine lezzeti geçmiş olacaktır. :) 
Şimdi siz kalan Bademli pilav veya Sebzeli Nohutlu Pilav yapmak hepsi bu kadar ...

Afiyet Şifa Olsun





1 yorum: