Selamün Aleyküm arkadaşlar
Bu tarifte enfes lezzetli ev yapımı çıtır çıtır ev yapımı halka tatlı tarifi vereceğim inşallah. Ramazanlık olunca haliyle bu tatlı da çok güzel afiyetle iftar sonrası rağbet görüyor. Ama Tatlı deyince sizlere hafif mi hafif Sütlü Nuriye yi Şambali ve Muhallebili Kadayıfı da tavsiye ederim... Hepside lezzet garantili :)

Şimdi geçeli Halka Tatlı tarifimize ;

Malzemeler

1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3-5 damla limon suyu

Kızartmak için ;
2 büyük su bardağı sıvıyağ


Şerbeti için;
2 su bardağı şeker 
2 su bardağı un
bir kaç damla limon suyu




Yapılışı;
İlk yapmanız gereken ,şerbetin yapılıp soğutulmasıdır. Bunun için şeker ve suyu bir tencereye alıp yaklaşık 15 dakika kaynatmanız gerekmektedir. Ocaktan almadan bir kaç dakika öncede limon suyunu da ekleyip soğuması için soğuk bir yere koymanız.

Derin bir karıştırma kabına hamur için gerekli bütün malzemeleri ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın. Kıvamı ne çok katı ne de çok sıvık olacak. Eğer cıvık olursa istediğiniz kıtırlığı ve lezzeti elde edemeyebilirsiniz. Eğer katı olursa bu sefer de sıkma torbasıyla sıkmada sorun yaşayabilirsiniz. İki kıvamın ortası olacak. 

Kızartma aşamasına geçebiliriz. Yağınızı bir tencereye koyup çok ısınmadan sıkma torbasına doldurduğunuz hamurları yağa halka şeklinde sıkınız. İki taraflı kızarttıktan sonra hemen şerbete atınız ve diğer halkalar pişinceye kadar soğuk şerbette bekletiniz.  Bütün hamur bitinceye kadar aynı işleme devam ediniz.

Ve sonrasında çok ama çok lezzetli ev yapımı halka tatlınız hazır.

Afiye şifa olsun..

Allah'a Emanetsiniz...


TATLI TARİFLERİ
TUZLU TARİFLER
PASTA TARİF VE ŞEKİLLERİ

8 yorum:

  1. ellerine sağlık. çok severiz. ailecek en sevdiklerimizden. tulumba tatlısı ve halka tatlısı. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde de en sevilenler arasında ablacım. Galiba köklü eski tatlılarımızdan olduğu için çok seviyoruz.

      Sil
  2. Nefis bir tatlı, ellerinize sağlık. Ancak bu kadar güzel görünebilir.

    YanıtlaSil
  3. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil