Vaktiniz hayırlara açılsın arkadaşlarım...
Poğaça ve Börek yapmayı seven ben bu tarifimde Demet Poğaça tarifi vermek istiyorum. Görünüş itibarı ile çiçek demetini anımsattığı için bu ismi  vermek istedim :)
Sunum tabağınızda tam not alacak bir tat ve görünüş tavsiye ederim...
Eğere Börek ve poğaça tariflerimi de incelemek isterseniz bir sitemin arama motorundan bulabilirsiniz. O zaman tarifimize geçebiliriz...




Malzemeler

Hamuru için;
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yeteri kadar un

Arasına sürmek için oda ısısında 100 gr tereyağ

içine koymak için peynir


Yapılışı;
Hamur yoğurma kabına ,önce sıvıları,mayayı ve şekeri koyup iyice mayayı ezerek karıştırın. Daha sonra unu ve tuzunu ilave edip elinizle çok sert olamayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın.

Mayalan hamuru tekrar elinizle yoğurun ve iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tekrar 6 küçük bezeye ayırın. Her küçük bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığındaki tereyağını sürün. Ve altı bezeyi üst üste koyup elinizle biraz büyütüp karşılıklı kenardan kapatarak bohça şekli veriniz. Diğer hamuruda aynı şekilde yapınız. Katlanan hamurların üzerine streç film geçirerek, buzdolabında yaklaşık bir saat bekletmek için kaldırınız.
Dolapta beklettiğiniz hamuru bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açınız ve içine peynir serpiniz.
 Uzun kenarından rulo şeklinde sarınız.
Rulo hamurdan ince dilimler keserek demet şeklinini veriniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpiniz ve 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın.
Pişen demet poğaça poğaçalar hazır :)
Afiyet Olsun...
                                                             RÜMEYSANIN   ELLERİ

DİĞER TARİFLER İÇİN TIKLAYIN

2 yorum:

  1. Merhabalar, demet poğaçanız ne kadar lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sevgilerimi gönderiyorum...

      Sil