En bi sevdiğim her zaman olarak :) en çokta hem yapmayı, hem yemeyi seviyorum galiba :) 
Bir hamurdan bir kaç çeşit ve model de kurabiye olunca sofralarda, masalarda çokta makbul oluyor. Eğer sizde yapmak isterseniz Elmalı Kafes Kurabiye modelini de aynı hamurdan sizde yapabilirsiniz...
Yok Elmadan Tart yapacağım derseniz o da çok güzel olur derim :)


Malzemeler
200 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

İç harç için;
4-5 adet orta boy elma
1 su bardağı şeker
isteğe bağlı tarçın ve ceviz





Yapılışı;
Kurabiye yapımına öncelikle iç harçtan başlamak gerekiyor.
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Ardından bir tavada şeker ile suyu çekinceye kadar pişiriniz. Pişen ve soğuyan elmaların üzerine tarçın ve ceviz ilavesi yapıp kenarda bekletiniz.
Bir yoğurma kabına hamur için; gerekli bütün malzemeleri koyup karıştırınız. Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde ediniz.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan portakal büyüklüğünde bezeler kopararak ,elinizle yuvarlayın. 
Ve merdane yardımıyla dikdörtgen şekilde hamuru açınız. Keskin bir bıçakla 5 cm eninde ve boyunda kareler kesiniz.  
Orta kısmına elmalı harçtan koyup kenar kısımlarını kapatınız ve bohça şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınız.
170 derecede pembeleşinceye kadar fırınlayıp, soğuduktan sonra üzerine de pudra şekeri serpiniz ve bu şekilde kurabiyeler servise hazır :)

Afiyet Olsun...




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder