"Dünya, her zaman size hüzün verir. Eğer gerçek aşkı arayacak olursanız, 
kalbinizi Allah'a verin. O da aşkıyla kalbinizi doldursun."




PRATİK YEMEK TARİFLERİ
PATLICANLI YEMEK TARİFLERİ
PATLICANLI KÜRDAN KEBABI
İSLİM KEBABİ




Malzemeler

*1 kg kemer patlıcanı (uzun patlıcan)
*500 gr kıyma
*1 büyük soğan
*2-3 diş sarımsak
*galeta unu veya bayat ekmek ufağı
*yarım demet maydanoz
*karabiber
*kimyon
*tuz
*Kızartmak için bol yağ

*üzerine dizmek için biber ve domates

Üzeri için 

*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 büyük su bardağı sıcak su




Yapılışı;
Patlıcanları alacalı soyup ince ince uzunlamasına kesin. Ve bir kenarda bekletin. Diğer tarafta kıymanın üzerine ince ince doğradığınız maydanozları,rendelenmiş soğanları ,sarımsakları,baharatını,yumurta ve bayat ekmeği de ilave edip güzelce yoğurup birbirini tutmasını sağlayın ve köfteyi şekillendirin.
Diğer taraftan yağı bir tavaya alın,iyice ısıtın. Önce patlıcanları,ardından köfteleri kızartın.
Kızarttığınız patlıcanın iki dilimini alıp artı şeklini verin ve orta kısmına köfteyi yerleştirip uçlarını kapatıp bohça şekli verin ve kürdanı tepeden batırın. Üzerine biber ve domates de ilave edip tepsiye dizin. Bütün malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.
Tepsiye dizdiğiniz islim kebapların üzerine sıcak su ile karıştırılmış salçalı suyu dökün ve 200 derecelik fırında 35-40 dakika fırınlayın.

Afiyet Olsun...


ANA YEMEKLER
SALATALAR
YEMEK TARİFLERİ

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder