''Allah’a iman edip ona sımsıkı sarılanları ise (Allah), kendisinden bir rahmet ve lütfa kavuşturacak ve onları kendisine varan doğru bir yola iletecektir. ''
Nisa Suresi 175. Ayet



Selamün Aleyküm 
Bu tarifte galatte tarifi vermek istiyorum. Aslında tart ve galatte arasında ki fark ,birinin kalıpta olması diğerin kağıdın üzerinde pişmesi ve birinin kenarlardan içe kıvrılması diğerinin arzuya bırakılması olarak görüyorum.  :)  
Elmalısı,şeftali ile yapılanı,çileklisi ve daha bir çok meyve çeşidiyle yapabileceğiniz pratik bir tarif. 
Hadi buyurun tarife o zaman :)






Malzemeler
  • 100 gr tereyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 cimdik tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 4-5 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 paket vanilya

Hamurun üzerine serpmek için;
  • 1 yemek kaşığı nişastası 
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için;
  • 8-10 adet anjelika eriği
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı; 

* Anjelika erikler yıkanır çekirdekleri çıkarılıp julyen şeklinde doğranır. 
* Hamur için; yoğurma kabına soğuk ve küp küp doğranmış tereyağ konur ve üzerine geri kalan bütün malzemeler ilave edilip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 
* Hamur istenilen büyüklükte açılır ve düzgün bir yuvarlak olabilmesi için ister bir kapakla isterseniz bir kesme aleti ile daire şekli verilir.
* Daire şeklindeki hamurun kenar kısımdan en az 2 cm boşta kalacak şeklide iç tarafına julyen şeklinde kesilmiş erikler sırt sırta dizilir. 
* Üzerine nişasta ve şeker karıştırılır ve eriklerin üzerine serpilir.
* Kenarları iç tarafa şeklideki gibi katlanır.
* 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika fırınlanır. 
* Fırından çıkan galattelerin üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.

Afiyet Olsun...

Püf nokta : Tereyağ soğuk olacak ve küp küp doğranacak. 





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder