Herkes bir şeyle imtihan edilir. Siz, Allah’ım sen benimle ilgilenme demezsiniz, değil mi?
Allah insanla böyle ilgilenir. Elmasın aslı kömürdür bilir misiniz? Kömür
nasıl elmas oldu, peki? Yüksek basınç altında terbiye olarak… Allah bizi
elmas etmek istiyor, kömür kalmamızı istemiyor. Bunun da bir bedeli var.
Sabır işte bu bedeldir.

Allah bizi sabreden kullarından eylesin....



Selamün Aleyküm
Bugünkü tarifimde nefis yöresel anne tarifi haşhaşlı çörek tarifim var. İnşallah sizlerde deneyip memnun kalırsınız çünkü lezzet garantili :)
Buyurun o zaman benceli haşhaşlı çörek tarifime...


Malzemeler

3,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
bir talı kaşığı tuz
20 gr yaş maya

İçi için;
Haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı;

Ilık süt ve mayayı bir yoğurma kabına alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı şekeri ilave edip 10 dakika bekletin.  (Bu işlem hamurun daha çabuk mayalanmasını sağlayacaktır.)
Bekleyen süt ve mayanın üzerine unu ilave edip tuzu da ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Hamur ele yapışmayan ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur olacak dikkat ediniz. Hamurumuzun üzerini streçle kapatıp mayalanması için sıcak bir yerde bekletiniz.

Diğer taraftan kolaylıkla hamurun üzerine haşhaşı sürebilmeniz için sıvı yağ ile haşhaşı karıştırıp ve haşhaşı inceltin.

 Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde beze kopartıp yağla beraber eliniz veya merdane yardımı ile dikdörtgen şeklinde açınız. üzerine haşhaşı sürünüz ve rulo şeklinde sarınız ve 3 cm kalınlığında kesiniz ve tepsiye diziniz. Ama dilerseniz benim gibi kek kalıbına da dize bilirsiniz... Böylelikle daha gösterişli oluyor :)

170 derecede yaklaşık 35-40 dakika kızarıncaya kadar fırınlayın. 

Afiyet Şifa Olsun....









1 yorum:

  1. Nefis gözüküyor. Görüntüsü çok hoş olmuş. Ellerine sağlık. Bana da beklerim. http://fatosunmutfakgunlugu.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil