Selamün Aleyküm arkadaşlar,
Bu güzel bereketli günde Allah'ın Rahmeti ve bereketi siz kardeşlerimin üzerine olsun inşallah. Bu tarifimde Antep - Hatay yöresine ait lezzetli bir kebap tarifi vermek istiyorum. Hem ana yemek olarak ve et yemeği olarak kolaylıkla yapabileceksiniz. O değişik aroması ile farklı lezzetli ve denenesi bir tarif inşallah. Ve hem sunum itibari ile hemde damağınızda kalan aroması ile vazgeçilmezler arasına girecektir inşallah.
Hadi o zaman benceli Yenidünya Kebabının tarifini vermeye :)




Buyurmaz mısınız?



Malzemeler
500 gr az yağlı kıyma
3-4 diş sarımsak
kimyon
karabiber
pul biber
tuz

Yenidünya ( Malta eriği )

Sosu İçin;
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı,
Etin üzerine baharatını ve sarımsağını ilave ediniz ve iyice yoğurunuz.
Yenidünyaları yıkayıp iki bölünüz ve çekirdeklerini çıkartınız.
Hazırladığınız köfteleri böldüğünüz yenidünya meyvesinin içine koyup kaptınız ve fırın kabına yerleştiriniz.
180 derecede köfteler pişinceye kadar fırınlayın.
Diğer taraftan nar ekşisi ve sıvı yağı karıştırıp fırından köftelerin ve yeni dünyaların üzerine sürünüz ve sıcak sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun....










7 yorum:

  1. Hatay yöresi olduğuna emin misiniz:) Çok değişik. Meyveli bir kebab... tadını hayal edemiyorum. Mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Antep yoresi galiba bende Maraş liyim antepli akrabalarimizdan çok duydum bu yemeği

      Sil
    2. Evet Antep hatay yöresine ait :)
      Denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler....

      Sil
  2. Bu yemeği çok duydum fakat hiç tatma firsatim olmadı.Görüntü çok güzel ,ellerinizi sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize çok mutlu oldum çok teşekkür ederim.
      Sevgiler....

      Sil
  3. Çok güzel olmuş. tadını hep merak etmişimdir. Bizde malesef farklı lezzetler yenmiyor. Ancak bir defa yersem az da olsa yapmak isterim. ellerine sağlık yenidünya kebabı farklı bir lezzet.

    YanıtlaSil
  4. Bizim ailede çok sevildi Yenidünya kebabı. Ama duyanlar biraz şaşırıyor. Yöresel lezzetlerimiz harika, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil