Selamün aleyküm arkadaşlar 
Bu tarifte pratik lezzetli kolay ve ansızın misafirleriniz bile gelse kolaylıkla yapabileceğiniz Lavaş Ekmekli Beyti Kebap önerisi ve tarifinde bulunacağım. Ama sizlere Yenidünya Kebabı tarifimi ve Krepli Bohça Kebabını da tavsiye etmeden geçemeyeceğim :) 

Buyurun Tarifime...


Malzemeler

Köftesi için;
500 gr kıyma
1 baş soğan
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
karabiber
pul biber
tuz
Galeta unu veya bayat etken ufağı

Üzerinin sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağ 
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su


 Lavaş ve yoğurt

Yapılışı;
Köfte için gerekli bütün malzemeleri bir araya getirip iyice yoğurun.Ve dinlenmesi için buzdolabında biraz bekletin. 
Bekleyen köfte şekildeki gibi lavaş ekmeğinin oraya yakın kenar kısmına koyup saracağınız kısmı fırça ile ıslatıp sıkıca sarın. Ve eşit boyda 4-5 cm eninde rulodan kesip yağlanmış tepsiye dizin. Bütün malzemeye aynı işlemi uygulayıp 180 dereceli fırında güzelce kızarıncaya kadar fırınlayın.

Diğer tarafta 2 yemek kaşığı tereyağını tavanıza alıp,eridikten sonra, önce salçaları ilave edip birkaç dakika salçasının kokusu çıkması için kavurun ve üzerine sıcak suyu ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha sosu pişirip ocaktan alın.

Hazırladığınız sosu pişen kebabın üzerine döküp yoğurt ve pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet Şifa Olsun..




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder